Высоковязкий-альгинат натрия обладает такими преимуществами, как хорошие загущающие свойства, отличные пленкообразующие свойства-, высокая прочность геля и хорошая нить, что делает его ценной пищевой добавкой. Он широко используется в пищевой промышленности в таких странах, как Великобритания, Норвегия и Юго-Восточная Азия. Морские биологические ресурсы богаты, а перспективы развития водорослей как основной производительной силы еще шире. Съедобные водоросли являются важным направлением в современных исследованиях и применении пищевых продуктов. Альгинат натрия, извлеченный непосредственно из натуральных бурых водорослей, имеет широкие перспективы применения в функциональных продуктах, здоровой пище и креативных продуктах питания.
В последние годы международный спрос на альгинат натрия неуклонно растет в течение нескольких лет. По мере совершенствования и повышения зрелости производственных процессов производители и потребители требуют более высокого качества альгината натрия, особенно за рубежом, где высококачественный альгинат натрия может стоить до пяти раз дороже, чем сырой продукт на внутреннем рынке.
Поэтому производство альгината натрия в моей стране должно стремиться к улучшению качества продуктов из сырого альгината, уделяя особое внимание повышению качества и разнообразию. Это, несомненно, увеличит доходы от экспорта и будет способствовать развитию производства и применения альгината натрия в моей стране и мире.
